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鲁迅万万没想到:“孔乙己翻身了!”绍兴的这一家饭店古色古香

时间:2022-09-23 20:32:25 | 浏览:827

可能鲁迅不会想到,100多年后,他笔下的“孔乙己翻身了”,以自己的名字开了酒楼,名为孔乙己酒家。相信很多人来到绍兴,都会忍不住去这里或到咸亨酒店打卡一番。鲁迅的《孔乙己》太有名,给无数读者留下了深刻印象。他笔下的“孔乙己”更是成为某一个时代

可能鲁迅不会想到,100多年后,他笔下的“孔乙己翻身了”,以自己的名字开了酒楼,名为孔乙己酒家。

相信很多人来到绍兴,都会忍不住去这里或到咸亨酒店打卡一番。鲁迅的《孔乙己》太有名,给无数读者留下了深刻印象。他笔下的“孔乙己”更是成为某一个时代的人物缩影。

随着时代发展,咸亨酒店为纪念鲁迅先生重新开张,“孔乙己”也成为了连锁酒楼的品牌。温一碗醇香的黄酒,来一碟茴香豆,也成为了无数游人打卡的标配。

当我们走进位于仓桥直街的孔乙己酒家的时候,朋友不禁调侃了一句:那个“成为人们茶余饭后的笑料”的孔乙己跨越时代,打起了翻身仗。

这是一个新品牌的酒店,据悉成立于2019年。但“孔乙己”这三个字也显得愈发古老,不少外地人都以为这是一个老字号店,虽不像咸亨酒店的历史那般久,但至少也有半个世纪了吧。显然,我们过于单纯。

只是没想到的是,这个成立不久的酒店却很快成为绍兴本地酒楼圈中的佼佼者,在越城区最热门中餐馆榜第6名。

一进酒楼,就被前台周边的各种类型的黄酒坛子给吸引住了,包括有香雪酒、花雕酒、加饭酒、女儿红等,且几乎都是五年陈(小坛装的有12年陈)。都说黄酒越存越香,随着时间的久远更为浓烈。

虽说香雪酒、花雕酒、加饭酒、女儿红等都是黄酒,但类型不同,其用途也不同,尤其是用于美食小吃中,不同类型的黄酒总发挥着独一无二的醇,提炼出食物隐藏最深的香。

绍兴黄酒也叫“绍兴老酒”,它有一股独特的馥香,有六味,四大类型。其味分别是甜、酸、苦、辛、涩。四大类型包括元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。

看着柜台周边堆放着大大小小的黄酒,真是忍不住想来一碗呢。难怪整个酒楼都弥漫着淡淡的酒香,不少游人大概也是被其香味吸引进来的吧?

孔乙己酒家的装修风格很古典,有意思的是开放式的厨房上方是一个戏台,大概每天都会有定时演出吧。在戏台前方悬挂着一个木制匾额,上刻有“人和堂”三个字。

在此匾额下方还有一个略小点儿的匾额,上面刻有四个字,且是同一个字。

相信,每个人能注意到这个匾额的人,心中都会想起鲁迅书中的那个人情风貌的社会环境吧。孔乙己说,“回”字有四样写法。

在我看来,这张匾额是孔乙己酒家的精髓所在了,比醒目的戏台更令人回味无穷。也许那台上的演绎的节目中,正有孔乙己的身影呢。

回味归回味,终究是要坐下来吃饭的。酒店一楼和二楼都可坐下吃饭,二楼属包厢型,风格更古朴,墙上挂满字画,还有一个室内庭院。值得细品的是从楼梯上二楼,转身只见的一对联、中间一幅字。

这一对联与咸亨酒店临街店堂内墙上挂的一副对联很相似。咸亨酒店的对联是“小店名气大、老酒醉人多”。但在孔乙己酒家这儿则多加了四个字,变成了:小店囙佢名气大,老酒惟醇醉人多。

对联中间的一幅字颇有意思,遗憾的是我是没看明白,但”孔乙己“三个字倒是清清楚楚。也正是如此,我对这家酒楼充满了兴趣,处处透着“孔乙己”的身影。于是,来一盘茴香豆似乎成为了绍兴之行必点的一道菜。

但孔乙己酒家的油炸臭豆腐也是不错的“过酒坯”,它和茴香豆一样也是绍兴的招牌风味之一了。不论是大酒店还是小酒楼,抑或是街边的巷子里都飘着油炸豆腐的香气。

另外,糟鸡也是绍兴菜中最常见的一种,是文人饕客们的“心头好”,被收录在各种私家美食秘笈里。

沉淀许久的酒香配上鸡肉的鲜嫩,随着时间的再一次融合,慢慢浸润出来一股醉意,令人忍不住咬一口时,便能瞬间感受到鸡肉的味道被充分发挥。

黄酒奶茶在绍兴的大街小巷随处可见,但专门的太雕酒奶茶恐怕也只有孔乙己酒家才有了。五年存的太雕酒配上奶茶,那醉意丝滑的口感令人念念不忘。

曾有网友说,如果孔乙己活过来了,他是进不了今天的咸亨酒店了。是啊,那就去孔乙己酒家吧。

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